les délices de Mlle Cupcake

Mlle-Cupcake-dessert-pâtisserie-QuébecLa semaine passé j’ai été faire un tour chez Mlle Cupcake sur la rue St-Jean pour y acheter… des cupcakes! Sans aucune raison, je me suis gâter et j’ai acheté les six saveurs du jour. Mlle Cupcake ne vend pas que de délicieux petits gâteaux. Elle vend aussi d’autres pâtisseries que j’espère bien pouvoir goûter un jour. Pour cette fois, je vous parle de mes délicieuses découvertes.

Mlle-Cupcake-petits-gâteaux-QuébecPour moins de 20$, je rapporte chez moi une boîte de six petits gâteaux. Sur le chemin du retour, je n’avais qu’une idée en tête: les manger!

Mlle-Cupcake-petits-gâteauxMes six cupcakes étaient tous très bien décorés et les saveurs avaient l’air bien plus qu’alléchantes. Je les passe en revue, un par un.

En partant du coin supérieur gauche:

Le vanille fraise, groseilles et orange: La pâte à la vanille était délicieuse. Au centre on retrouvait un mélange de type confiture à la fraise et aux groseilles. Mi-sucré, mi-sure, j’ai adoré! Le glaçage venait ajouter le goût sucré qui manquait peut-être au centre. Cependant, parce qu’il goûte l’orange, je l’ai moins aimé car ne je suis pas une fan des goûts d’agrume. Je sais qu’un cupcake doit avoir beaucoup de glaçage, mais sur celui-ci il y en avait un peu trop… Pour finir sur une note positive, la décoration était super mignonne en rose surmonté d’une fleur!

Le vanille, sucre à la crème et meringue: Encore la même délicieuse pâte à la vanille. Et pas de surprise cette fois, rien au centre. Il n’y en avait pas besoin. Le tout ce trouvait sur le cupcake. Avec une bonne couche de glaçage au sucre à la crème. Un pur délice! Je ne suis pas une très grande fan de sucre à la crème (shame on me!!!), mais ce glaçage était parfait! Juste assez sucré! En plus, il était surmonté d’une jolie meringue bleu pâle! Menoum!

Le chocolat, fudgéo: D’abord son glaçage blanc avec des brisures de biscuits et un demi Oréo sur le dessus. Je l’ai aimé, mais sans plus car il avait un arrière goût d’agrume. Comme je l’ai déjà mentionné, je n’aime pas vraiment ce goût. Cependant, tout le sucré du cupcake camouflait en partie cette saveur. La pâte au chocolat était très bonne. Et j’ai adoré le centre rempli de ganache au chocolat!

Le brownie: Il était excellent! Ça pâte c’était du brownies et elle n’était pas trop sucré contrairement au brownies qui sont souvent trop sucré. La pâte était très dense et se mêllait au glaçage au chocolat sans être trop molle. La pâte était bien cuite sans être sec non plus. Le glaçage très chocoloté n’était pas du tout amer. On termine le tout avec un morceau de vrai brownie sur le dessus.

Le vanille, caramel à la fleur de sel: La pâte à la vanille cachait en son centre du caramel salé. Ça surprend au début, mais j’ai adoré le goût. Le glaçage très sucré au goût de caramel équilibre le centre plus salé. On surmonte le gâteau d’un bon morceau de chocolat noir au caramel. Encore un succès!

Le chocolat, ganache: Surement l’un des cupcake avec le moins de glaçage. Ô surprise quand j’en découvre dans le centre! Et oui, je gentil petit gâteau cache une délicieuse dose de ganache chocolaté à la perfection. C’est confirmé, Mlle Cupcake connait à la perfection l’équilibre sucré/amer/salé. On ajoute un morceau de chocolat croquant sur le dessus!

Mlle-Cupcake-petits-gâteaux
J’ai déjà hâte d’y retourner pour goûter de nouvelles saveurs et ré-essayer mes préférés! 1660 de Bergeville, Québec. Vous pouvez aussi visiter son site mllecupcake.com.

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